도라지 안 먹는 아이도 먹게 하는 도라지 요리 싹쓰리

도라지는 씁쓸한 특유의 향이입맛을 돋워줘 다양한 요리에 활용되는데요.추석 명절이면 어김없이 등장하는도라지나물추석이 지나면 남은 나물들과 함께고추장 넣어 쓱쓱 비벼 먹는 맛도 일품입니다.이렇게 맛있는 도라지!하지만 편식 없는 아이들도도라지나물은 꺼려 하는 경향이 있더라고요.그래서 다양한 도라지요리들을 검색해참고하고 응용해서도라지 없는 듯 있는 도라지 요리들을만들어 봤습니다.기본적으로 도라지는 굵은소금을 넣고손으로 박박 주물러 쓴맛이 빠지도록 해야 하는데요.제 개인적으로는 오히려 도라지 씁쓸한 맛을 좋아하다 보니 살짝만 씻어내야 더 맛있네요.매콤하게 살.......