정월대보름에 오곡밥으로 겨울동안 부족했던 영양을 보충해요~

정월대보름은정월 중에 가장 큰 보름달이 뜨는 날로 우리 조상들은여러가지 민속놀이와 특별한 음식을 만들어 먹으며한 해의 복과 안녕을 기원하였답니다.정월대보름 음식으로오곡밥과 묵은 나물이 있는데그중 오곡밥은찹쌀, 차조, 팥, 수수, 콩다섯 가지 곡식으로 지어영양 균형이 잡혀있고맛도 좋습니다. 오곡밥재료 : 찹쌀 3컵 (찹쌀2컵 : 멥쌀1컵),밤, 대추 10개씩, 수수 1/2컵, 조, 팥, 강낭콩 1/4컵씩, 잣 1큰술, 소금 1큰술, 팥물 1 1/2컵,물 1 1/2컵 찹쌀은 깨끗하게 씻어서1시간 정도 물에 불려둔 후물기를 빼둔다. 수수와 조는 깨끗이 씻어서물에 30분 정도 불린 후체에 밭쳐 둔다. 팥과 강낭콩은 씻어.......

출처 : http://seongnamdiary.com/221800788412


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